28 juin 2008
Atelier cuisine : Palmiers à la pâte de noix et cannelle
Ces petits biscuits simples et rapides à faire sont issus du succulent livre de Ilona Chovancova "Petits gâteaux" aux éditions Marabout....
Pour 20 palmiers :
- 1 pâte feuilletée toute prête
- 100 gr de noix hâchée
- 100 gr de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 blanc d'oeuf
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Préchauffez le four à thermostat 6 à 180 °C
Mélangez tous les ingrédients, puis étalez le mélange aux noix sur la pâte feuilletée. Roulez les deux bords vers l'intérieur pour former les palmiers, vous obtenez un rouleau que vous mettez au congélateur afin de durcir la pâte en vue de la couper en morceau. Découpez le rouleau en fines rondelles (1 cm environ) et les déposer sur une plaque de four avec papier sulfurisé. Faire cuire 10 à 15 mn selon votre four, les palmiers doivent être dorés...
Bonne dégustation..
Je vous conseille vivement ce livre regorgeant de délicieuses recettes de petits gâteaux et biscuits ... hum !!
Edit du 1 juillet : Pour répondre à Nathalie, le livre dit quelques minutes au congélateur mais moi je le mets 1 heure... plus la pâte est dure mieux elle va à découper..donc çà dépend de la puissance de votre congélateur...
Commentaires
Hum... ça fait super envie !
Euh... combien de temps on met au congélateur ???
Bon voilà j'aurai dû regarder ton blog avant j'aurai pu aller chercher ce qu'il fallait pour faire ça demain. Il me faudra attendre la semaine prochaine, mais là tu m'as donné envie !!!
Mhhhh , cette recette a l'air délicieuse... D'autant plus qu'on peut changer les noix : de pécan, noisettes... Ca peut varier presque à l'infini !
mummmm!
ca à l'air trop bon je vais essayer!!!
Sinon comme je vois que tu es imbattable aux énigmes du pere fourras, n'en vlà une ptite:
"son coup n'est pas fatal, mais souvent musical,
elle est cuite et moulle por etre mieux degustéé"
bonne soirée, à bientot!
